LOS DIRECTOS DE LA UP

Isabel Pastor nos presenta una clase de su curso de cocina donde prepararán un plato rápido y divertido para estos días de verano que están por llegar: Redondo de patata con escalivada de bonito y una Mouse de yogur de fresa como postre.

Gracias a estos cursos, la Universidad Popular pretende despertar el interés por nuestra cultura gastronómica, fomentar hábitos de comida saludables y aprender a planificar un menú variado y equilibrado para toda la semana. Con una dificultad adaptada al perfil del grupo, la didáctica viene marcada por una cocina casera, utilizando productos de temporada y aderezada con pequeños trucos y técnicas que facilitan el trabajo.

Sobre la monitora

Isabel Pastor Rumbo ha estado ligada al mundo de la cocina y la restauración desde su adolescencia. Comenzó trabajando en el negocio familiar que regentaban sus padres “El Restaurante Deportivo” de Almansa, y cuando se jubilaron, Isabel quedó al frente del negocio junto con su hermano Pascual hasta su cierre.

Ha impartido clases de cocina durante veinticinco años. Ha sido Monitora de cocina en la Universidad Popular del Ayuntamiento de Alpera, en las localidades de Ayora y Bonete y para la empresa FEMXA FORMACIÓN S.L. Desde el año 2014 imparte cursos de Cocina en nuestra Universidad Popular.

Como cocinera profesional ha trabajado en el Restaurante Rincón Ayora- Miguel Ángel Aliaga, Ruta de Levante- Hosteleros y en el Restaurante Casa Andrés. Desde el 2015 es la cocinera del Restaurante Bécquer donde continúa actualmente.